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冬瓜薏米煲鸭汤的做法

www.pednoy.com2019-10-05

鸭特别适合夏季使用,因为鸭是水禽,凉爽,鸭肉富含蛋白质,可以及时补充高温引起的体力消耗。而且冬瓜也是夏天的食物,多吃冬瓜,可以止渴,降温利尿,利尿,养胃,减少胃火,冬瓜中含有多种维生素和必需的微量元素,可以调节新陈代谢的平衡人体。”

成分

莲子50g

肇实20克

糯米30g

冬瓜500g

鸭800g

赋形剂

蜜饯日期2

2块姜

食盐量

淡淡的味道

煲过程

一小时很耗时间

简单难度

1

洗净莲子,枸杞子,糯米和蜜枣,蜜饯除外,其他要先浸泡

2

将瓜洗净,去掉,不要剥皮,瓜皮有明显的补水作用。煮好的瓜皮也好吃后,切冬瓜

3

老鸭的皮被去除了,所以拉出来的汤不那么肥腻,而且又大又大。

4

锅中的水烧开后,放入鸭肉,舔水以去除血腥味和漂浮的泡沫

5

加水到锅中,加鸭肉,生姜和蜜饯枣。水烧开后,放入浸泡过的莲子,枸杞子和糯米,以防粘连。

6

放入冬瓜块,盖上盖子,用中火小火煮半小时,最后加盐调味。

使用的厨具:汤锅

类别:汤家庭烹饪汤羹

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