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温州披“星”特色餐饮店出炉淘汰近5成

www.pednoy.com2019-11-02

温州的31家餐厅和茶馆(咖啡厅)也将标有“星级”。记者昨日从温州市商务局获悉,该局选择了温州首批31家星级特色餐厅和星级酒吧餐厅(咖啡吧),并将在不久的将来举行许可活动。根据要求,获得星级餐厅名称的标准之一是需要英语和手语服务。星级酒吧餐厅(咖啡吧)的标准是洗手间干净无味,并且有卫生纸。

参加餐饮公司

消除率超过50%

首批31家星级特色餐厅和星级特色酒吧餐厅(咖啡吧),其中有15家星级餐厅和16家星级酒吧餐厅(咖啡吧)。这些“星级”餐饮企业均从72家注册企业中剔除,淘汰率超过50%。

市商务局商务和贸易发展司副司长赵华祥说,此次评选是去年启动的,目的是促进温州旅游经济的发展。根据温州餐饮业的发展特点,创建了一批特色餐饮企业,为游客提供了特色服务。据不完全统计,鹿城区目前有400多家中餐馆和170家酒吧餐馆(咖啡吧)。尽管以前有很多餐饮公司,但外国游客来温州后并不知道他们的位置。

赵华祥说,由于全省没有城市对餐馆和酒吧餐馆(咖啡吧)进行类似的“星级”评选,相应的识别方法是根据温州听取意见后的实际情况确定的。参加餐饮企业的各方必须首先在当地营业部门注册,并经过一番筛选,然后向市商务局报告,然后根据识别方法作出相应答复。只要所报告的餐饮企业不符合识别方法的规定,将被淘汰。

据了解,星级餐馆和星级酒吧餐馆(咖啡吧)没有实施“终身制度”,将每两年进行一次审查。如果他们失败了,他们将被除名。此外,如果发生重大食品安全事件,则相应的标题将立即被取消。

星级餐厅特色菜

达到20点或更多

根据《温州市星级特色餐馆认定办法(试行)》,可以参加星级饭店的餐饮企业包括饭店,饭店,饭店,饭店,饭店,快餐店,自助餐厅等,但是除了星级饭店之外,连锁餐饮公司还可以只声明其中之一。商店,参与餐厅需要满足14个条件,包括餐厅环境,安全管理系统,特殊菜肴等。

根据资格条件,参加活动的餐馆必须在过去三年中合法,诚实地经营,并且没有违反法律和法规的记录。同时,除了能够用英语和手语接待顾客外,还必须有20多种代表性菜肴。服务客户的服务人员。”

赵华祥说,参加饭店需要三年以上的法律和诚实管理,主要是考虑到长远发展中相应饭店的考虑;特殊菜肴的数量是在听取当地餐饮协会或餐饮专业人士的意见后确定的。考虑到星级饭店的特点,如果相应的餐饮企业取消了菜式或新菜式,则必须得到当地餐饮业当局的认可。至于需要提供英语和手语服务的相应餐厅,则从旅游角度考虑。因为越来越多的外国客人来到温州。

星吧餐厅

有一个统一的厕所标准

《温州市星级特色酒吧茶楼(咖啡吧)认定办法(试行)》主要从酒吧餐厅(咖啡吧)的环境,设施,服务人员的素养,食品品种,明码标价等方面明确规定。对于酒吧餐厅(咖啡吧)的工作人员,规定必须有一个调酒师,一个初级茶艺师或一个咖啡店,并且必须有一个以上的人员。

在这种识别方法中,对酒吧餐厅(咖啡吧)的洗手间有统一的要求。 在对马桶进行合理设计的前提下,冲洗设备应齐全,通风和照明良好,无异味,并应备有手纸。

赵华祥说,与星级餐厅相比,星级酒吧餐厅(咖啡吧)的洗手间统一标准主要是因为一些酒吧餐厅(咖啡吧)的营业面积较小厕所。该设计相对不合理,在管理中也被忽略。在夏天,它会发臭和飞翔,并且蚊子也会飞翔。

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