大田农业网

首页 > 正文

云南通海有一种味道,叫做“豆末糖”,既松酥又香脆,十分爽口

www.pednoy.com2019-08-26

和潮湿的红糖。由于路面颠簸,豆面包裹着多层红糖,形成了豆浆的原型。经过几代细致的改进,目前有豆浆。

1565711700932711875water.jpg

据说豆豉的特点是脆层越多,豆豉越脆,脆层的味道就越差。传统的生产方法允许糖层达到18层或更多,这是绝对美味的甜味。豆端糖是云南独特的大豆。经过精心挑选,烘烤,粉碎,并配以当地生产的糖和其他材料。它是由高温鞣制,糖浆和豆沙折叠多次制成,在云南精心制作而成。它已有数百年的生产历史。豆香味浓郁,酥脆可口,口感比脆皮糖更脆。它在中国是独一无二的。

1565711700953566806water.jpg

据当地人说,大豆糖不需要任何特殊工具,但技能非常重要。似乎简单的糖有70多个程序,控制麦芽糖和大豆的温度,以及拉白时的强度。并且糖的颜色变化,层层糖涂层的方法以及切糖时几毫米误差的把握都深深印在记忆中,糖人有多高,付多少钱,以及它呈现在豆糖中。在阿里,食客知道他们什么时候吃。起初,这种食物无法改善,因为它无法改善包装。曾经有人用锡盒包装并带到其他地方给亲戚朋友送礼物,但经过几次转弯,它已被分成一组面孔,味道丢失了。后来,随着塑料薄膜的使用,它解决了它的包装问题。制造商可以使用特殊的塑料袋密封其包装,从而延长其保质期,销售额也大幅增长,其声誉也得到提升。

1565711700970259087water.jpg

云南通海县特产,当豆和糖的数量。如今,大豆糖已经由家庭作坊手工生产,成为糕点工厂的机械生产,并已走向国内外,并已出口到东南亚国家。豆糖,这个百年历史的甜蜜糖果,以其内在的平静,平静,在通海人手中抛光数千次,代代相传。如今,改良和包装的豆浆仍以各种形式存在。在它的背后,它记录了通海的手工艺品遗产,并记录了工匠生活的故事。小朋友,云南通海有一种叫“豆糖”的味道,既脆又脆,非常清爽。你吃过它吗?

热门浏览
热门排行榜
热门标签
日期归档