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茶饮市场厮杀正烈,王老吉实体店能否成功上位

www.pednoy.com2019-10-31

茶叶市场正在杀死义人,王老吉商店能成功吗?

作者:Little League来源:红色食品更愿意加入发布时间:2017年12月21日

喝酒可以说是近年来的一大火种,吸引了大量的新进球员,而且还有一些新品牌,喜茶,奈雪の茶,一点点等等开辟了旋风的队列,一个接一个地创造了业务奇迹。茶市场是如此火热,以至于每个人都想得到它。

传统的凉茶品牌王老吉也瞄准了这个市场。本月,广州开设了四家在线商店,现在主要的茶是。王老吉正竭尽全力,并计划在四年内在全国开设3000家商店。

茶叶市场的潜力巨大

茶叶市场上有很多黄金矿工。星巴克还大力布局茶叶市场,甚至收购了茶叶零售商Teavana。 2013年10月,第一家Teavana茶吧开业。星巴克设定了一个雄心勃勃的目标:五年内在全球开设1,000家Teavana商店。

但是结果如何呢? 2016年1月,星巴克宣布关闭五家茶馆中的四家,其中三家于4月底在纽约改制成星巴克咖啡店,而洛杉矶比佛利山庄附近的一家茶馆则完全关闭了这家店。这五家茶店只住在西雅图的一个“测试点”。

咖啡巨头星巴克未能成功建立茶叶市场。在中国有发掘的机会吗?

目前,中国的整体茶叶市场规模为3000亿元,茶叶市场规模约为756亿元。从数字的角度来看,中国茶和茶市场尚未达到1000亿美元的规模。

一方面,尽管中国是主要的茶叶消费国,但根据国际粮食及农业组织的统计,中国的人均茶叶消费量在全球仅约20个,远低于土耳其,爱尔兰和美国等茶叶消费国。王国。但是,中国的茶叶消费量仍在快速增长。例如,在2001年至2003年之间,中国的人均茶消费量为0.38公斤/年。从2011年到2013年,这一数字增加了两倍多,达到1.04公斤。 /年,年平均增长率为10.89%,保持了很高的增长率。

另一方面,中国茶叶消费的潜在市场仍然很大。根据国家茶业技术经济研究室的调查数据,中国名茶消费群体近5亿,占总人口的36%,其中包括2.54亿的城市消费者和2.14亿的农村地区,饱和程度远不及总人口。消费者(尤其是年轻一代的消费者)仍然很多。

就茶叶产品而言,根据市场研究公司欧睿(Euromonitor)的数据,2010年中国茶叶饮料市场的规模已达到756.26亿美元。在消费升级和健康追求的影响下,这一数字还将被预测为新茶。换句话说,除了茶市场的增长之外,茶已成为一种新的“饮料”元素,年轻人更容易接受。因此,它的潜在消费量巨大,并且增长势头充分。

传统零售茶将成为现实

在广州珠江新城花城,经过两年的广泛市场研究,一年的持续产品研发,半年的实体店测试以及超过一次的消费经验,这是一个时尚消费群体商业圈中,四个“ 1828王老吉现在是凉茶。这家商店在12月16日同时开业。突然,一种古老的草药气味突然洋溢在羊城,在用餐圈子引起轰动。传统零售凉茶品牌实际上已经开始销售现煮的凉茶了,怎么办?

满足健康需要的新鲜凉茶

曾经在大街小巷的广州式凉茶店是广州的一道亮丽风景。但是,具有健康意识的广式凉茶并不一定受到年轻人的喜爱。中药的苦味和浓烈的味道使许多人望而却步。王老吉对年轻消费群体的心理深有体会,并已彻底改善了他的品味。不仅是新鲜提取的凉茶,而且还流行于年轻人中的元素,例如水飞蓟和新鲜水果。

与传统的粤式凉茶店不同,王老吉推出了六种凉茶系列,分别是汉方凉茶,新鲜纯凉茶,健康新鲜水果凉茶,凉茶牛奶凉茶,1828年古代凉茶, SKU 20种以上。在口味上,它极大地满足了年轻消费者的需求。对于想要追求健康却不想牺牲自己品味的消费者来说,这是一个巨大的福音。即使是那些不喜欢凉茶的人也可以订购新鲜水果茶,这将覆盖大多数年轻消费者。

汉方凉茶和古凉茶由店员预先煮熟,并放置在专业的存放设备中。客户下单后直接下订单或根据客户需求进行二次处理。新鲜提取的凉茶是从冰滴壶中的草药中提取的纯凉茶。此处将水飞蓟和水果茶的茶基与相同药物和食物的成分混合在一起。例如,在带有橘皮和甘草的柚子茶中,它具有增强脾胃和排毒和滋养皮肤的作用。将鹰嘴豆人参茉莉奶蓟的茶基与人参配对,鹰嘴豆用于生产奶蓟。

除了特殊的凉茶,王老吉门店(1828)还提供甜品补品。它包括实时的桃红色木耳,香港明星配方的养枝花蜜,具有自己健康密码的辣木奶,天然风味的手工蛋糕,新鲜的牡蛎和秋梨。对于凉茶店,既有新鲜的凉茶又有健康甜点。

设计独特的新瓶装新茶

王老吉实体店的整体色彩延续了王老吉一贯的红色招牌,使整个商店脱颖而出。徽标上的8个字符还经过特殊设计,作为传统的凉茶葫芦瓶。这家商店还改变了传统的凉茶店的风格,星光熠熠的白色枝形吊灯,水泥灰墙上个性化的文字雕刻,摆放整齐的整洁器械,所见即所得的药品,并且非常有价值。高葫芦瓶.所有这些使您想起这家茶店非常不寻常。

设计充满情趣,并且不会失去价值,在年轻消费者中非常受欢迎。能够打造一家严肃而正统的凉茶店真是太有趣了。在设计方面,王老吉的表现已经非常出色。

商店广告素材设置有5个主要区域

在“现在的1828王老吉凉茶”店里,有十几个正方形,布局紧凑,在平方英寸之间。该商店分为五个主要区域:葫芦,吉法斯特,吉首,吉列加和欢笑。清晰的分区使商店看起来整洁有序,并让消费者得到他们想要的东西。

◆呼鲁里地区:展示了“ 1828王老吉鲜凉茶”汉方凉茶中使用的真实材料,使消费者可以感受到每种凉茶的全部价值;出现的六个字符:温暖,湿润,美丽,稀薄,清晰和坚实,显示了6种中草药凉茶的独特“特征”。

◆吉快区:每天在商店里新鲜烹制的凉茶,然后放入一个排成一排的红色保温桶中,称为“母液”。店员通过当天预先准备的凉茶进行现场重新烹饪,使消费者可以在60秒至90秒内享用一杯正宗的凉茶。

◆吉手造区:王老吉现在可以在凉茶中扮演“个性定制”的角色。这种经验被称为“手工制作”。 “吉尔手工”煮茶区有一个醒目的大橱柜,里面装满了令人眼花ingredients乱的食材,干草的“超级食物区”和新鲜香料的“新鲜风味区”,12种新鲜口味和15种超级根据药理学,成分可以与6种凉茶组合。定制的凉茶游戏可以说是满怀热忱。

◆Jilega地区:1828年王老吉店的海龟酱有多达4种进食方式:可以与佛手柑蜂蜜,自制的古代红糖等搭配使用。杨树花蜜也可以演变成三种口味,透明的雪晶使产品更有趣。

◆聊天区:这是凉茶1828王老吉的就餐区。它具有中国风格,使这个空间充满了色调。它不作为第三空间,而是为顾客提供了品尝凉茶的机会。笑的功能。

4年内在全国开设3,000家商店

在广州四店开设的这家商店在王老吉内部被称为“白金商店”。它具有多种功能,例如显示,体验和现场销售。其中一家商店充当其他三家商店的RDC(区域配送中心)功能。商店继续补货,降低了运营成本,同时也使供应链的响应效率达到了最佳状态。

将有一个“黑卡商店”,稍后将推出。根据专营权负责人的说法,黑卡商店的位置不仅限于商业区,而且可能会出现街道,社区和大学城。目前,茶叶店大多以商业区为主要开发基地,对位置的要求特别挑剔。但是,具有功效和独特风味的新型凉茶市场需求更大,不仅限于年轻人和休闲消费群体,而且可以整合到更多的生活场景中,因此在选址上相对灵活。

开设专营权后,王老吉估计其可以在4年内开设3000家门店,但是由于新领域的首次大规模扩张,开店的过程将格外谨慎。因此,华南是草茶的高消费地区,被选为先驱者,然后晋升为华东地区,其中包括新事物。

当茶饮都瞄准年轻主力消费群体并激烈厮杀的时候,如何凭借差异化从中突围而出成为了1828王老吉现泡凉茶急需面对的问题。在传统零售凉茶市场不太景气的情况下,在初期的噱头和关注热度褪去之后,1828王老吉现泡凉茶将如何在即食餐饮领域站稳脚跟并在全国大范围拓店,让我们拭目以待!

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